“我这第二个菜刚做好，第一个菜已经凉得不能吃了。主子们的还能专门找个锅蒸着，这下人们的可就没招了，这些天都是凉菜裹着馒头硬吃，时间长了容易得病呢！” 李知玥闻言细细地思考了一番，也终于明白，为什么在现代的东北，都喜欢做大锅菜了，一锅菜， 想着，她便把自己的想法说与赵嫂子，赵嫂子一听，立刻明白过来，这样的菜她以前也是会做的，只是在崔家待的时间长了，早已经忘记百姓们的一些吃法，就是奇怪夫人怎么会知道。 于是赵嫂子杀了一只野鸡，鸡血拿从汴京带回的大酱烧了，鸡肉和鸡油一起熬汤，鸡内脏则焯水切碎，跟着冬笋辣椒一起炒了一大盆。 又把那野猪肉割下来一大块，焯水后红烧，只是红烧额的时候故意放了许多水，待肉好了，把那大白菜、豆腐、黄豆芽等素菜一股脑的都倒进去，又找了个煎药的碳炉子，连着砂锅一起放上去。 赵管事喊着众人一起，吃的是满嘴流油，浑身冒汗，直夸赵嫂子厨艺进步了。 见众人吃得这样香，赵嫂子忙向玥姐儿支了银子，买了不少这样的小炭炉子，吃饭的时候，也不需要额外在用什么炭火，直接用铲子把灶台里没烧净的木头连着炭火一起铲一铲子，就足够热乎乎地吃上一顿饭了。 李知玥还在北宁苦哈哈地适应着寒冷的气候，汴京却是艳阳高照。