定这不是树根吗？”
陈宛白点了点头，“娘，田姨，这真的是山药，我在山上挖的。虽然看起来不太好看，但它们非常有营养。书上说有药用价值，吃了对人身体好呢。”
田桂花提出了一个问题：“为什么叫山药？这是药吗？”
山药确实也算得上是一味药材，主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。1益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。2
（注：1《神农本草经》、2《本草纲目》。）
陈宛白点点头：“是药，不过可以当食物吃，比如用来炖排骨，就像萝卜排骨汤那样炖，十分鲜美。清炒山药、山药粥、山药糕都很好吃。”
她突然想到了山药还有别的名字，于是问道：“田姨，它可能叫薯蓣，也可能叫薯药。你可听说过？”
山药，最开始是叫薯蓣。
唐代时期，因为“蓣”字与“豫”字同音，为了避讳唐代宗（李豫）的名讳。后改名薯药。
到了宋代，它又因为“薯”字与“曙”字同音或音近，为了避讳宋英宗（赵曙）的名讳，再次改名为山药，并一直沿用。
现在这个时代，它叫啥名，陈宛白不太能确定，因为她也不知道这到底是什么朝代。
田桂花摇了摇头：“我一个名字都没听过，看来还是读书好啊，我们认为的树根，没想到它不但是药材还是种吃食。”
陈宛白说道：“娘，田姨，晚上我做给你们吃。”