这两道菜？价钱呢？哪个卖得贵？”
“杜老板太梗了，逢人就说他的乌梅鸭掌和齐云鸭脖是正宗的，人家都是仿他的。一道卖五个铜板，一道七个铜板。人家才卖三个铜板，味道一样的，你说他还有生意？开饭馆要靠老食客的，懂的人都去别家吃了。他这里，老食客少的来，哪能做生意啦？”
“但是我看送进来的碗筷也不少，好像生意还可以？”
“这叫生意好？去旁边尚云阁看看，人家后面洗碗的，至少八个。”
“这样啊？”栖真道：“杜老板就靠和人说来推销吗？有没有其他的推销手段？”
“推什么销？推不动的啦！就他和店里几个小二，有客人吃了赞一句，他们说是宫里的，也就这样了，其他还有啥？”
看来marketing水平不行啊！栖真又问道：“对了大娘，我平时也不出门，不太清楚，我们这里，外城来的人多吗？”
“多的哦！去南城，都要路过尹集的。”
“那去南城，最后又去乾都的多不多呢？”
“这我就不晓得了，你问这个做什么？”
栖真在粗布裙上擦擦手，捶了下腰，怎奈俯身时间长，腰早僵了，不得不起来活动两步。
这一波洗得差不多，没有再送进来的，便道：“这盆干净的我给膳房送去？”
“没事，放着吧，里面要会出来拿。”
“反正洗完了，我搬进去吧。”
说着，把装满干净碗盘的大盆端起，可走两步实在吃不住力，腰快断了。谁知忽然一轻松，像有人帮她托了下盆，正奇怪呢，她几步进了膳房，四下一看，把盆放到一排木架上，和别的同款木盆垒一起。
一个厨子在剁肉，还有一个拿着菜刀制备鸭掌，见人进来也不说什么。
栖真初略一扫，见膳房干净，东西摆放也还齐整，换句话说，还算符合食品加工卫生条件，便退了出去。
她拉袖整理，上前边找杜老板。
老杜看她干活踏实，目下也没客人，指了指椅子：“休息会儿，就得空半个时辰，酉时又要忙了。”
栖真坐下，看了会儿他打算盘记账，便道：“东家您算盘打得真好，先前我找个铜壶店问有没有活，人家就嫌我不会打算盘，把我赶出来。”
杜老板切一声，手下珠子拨个不停，“哪有女人管账？你会也没人请。”
栖真点头：“是啊，现下活儿不好找。可不找，家里要揭不开锅了。”
杜老板终于从账本里抬头，瞥她一眼，“家里怎么了？”
栖真便把赌博又痨病的夫君祭出来再讲一遍，最后惨惨戚戚叹口气，“再不赚点银两回去，日子没法过了。”
她本是明媚大气的长相，此刻蹙了眉，显出愁肠百结的哀怨来，谁看了能忍心。
杜老板搁笔：“在我这儿好好干，将来学点烧菜手艺，进了膳房，一个月也有五吊钱，回去你夫君也不至于打你。”
栖真满头黑线。
我什么时候说夫君打我了？